小白空气研究院：香港一万八千家酒楼已强制安装空气净化器，年内餐馆群聚性感染事件大幅减少

　　港府在2020年10月，推出倡导性计划，要求香港餐饮单位在年底前，主动自愿在餐馆酒楼内部安装HEPA型空气净化器，或大幅度提升室内的通风设备效率，达到每小时室内换气6次及以上的标准，（约为每12分钟将整个餐馆酒楼的全屋空气置换一遍）

　　2021年3月，倡导性计划被升级为强制性计划，港府食环署要求全港18600家餐馆酒楼，都必须安装空气净化器或提升通风效率，并要求在餐馆的醒目位置，张贴标准化提示，告知顾客，该餐馆已经安装了空气净化设备和通风设备，并承诺能够达到每小时6次换气量。

　　同时，港府约请相关专家，成立“餐饮处所换气量或空气净化设备工作小组”，专门指导和督导餐饮业的空气净化工作。专家组的主要负责人包括，香港工程师学会会长源栢樑教授、香港大学传染病学科袁国勇教授等香港知名公共卫生和防疫专家。

　　专家组认为，在通风欠佳的室内环境，长时间不带口罩以及近距离交谈情况下，成为香港疫情的重要感染途径，尤其是餐馆酒楼等场所，已经成为香港群聚性感染发生最频繁的地点。

　　如2020年和2021年的多起群聚性感染，基本都与餐厅有关。

　　专家组建议，加强通风量或过滤净化换气量，对于新冠已感染者在近距离散播负载大量新冠病毒的气溶胶微粒，有着很好的稀释和祛除作用，在餐厅和酒楼等场所，加强室内外换气提供新鲜空气量，或采取HEPA型空气净化器过滤和紫外线灭活病毒的方案，进行疫情感染控制，对降低新冠传播和疫情发生，有着极好的促进作用。

　　采取专家建议后，在港府的强力推动下，截止2021年年底，香港共有18200家餐馆酒楼，密集采购了十数万台约四百余个型号的HEPA、HEPA+uv复合型空气净化器。另有三百余个餐馆，因为达不到换气要求和无力购买净化器，选择关门歇业。

　　空气净化设备在餐厅酒楼的大量投用，大大减少和降低了相关场所的群聚性感染发生案例。

　　2022年5月，港府为了加强相关工作，进一步控制疫情蔓延，还对餐饮场所、通风设备供应商、空气净化器供应商等三方企业，提出了精细化维护空气质量的行动清单手册。

　　手册要求，餐厅服务人员和负责人，均要对通风设施和空气净化器的操作，有基本掌握及了解；餐厅需培训相关员工，负责日常开启通风系统和空净设备，并检查其运行情况，确认运行正常，及时发现故障和功效减弱问题，甚至要求专责员工每天的检查频率不得少于两次。

　　要求，定期对通风系统的出风口等关键部分，进行清洗更换滤网；定期检查通风系统和空净设备，带来的新风量和空气洁净度；要求定期检查厕所等重点场所的通风和空净设备运行正常，要检查气流运动方向，确保气流必须从空气清洁区域流入厕所，再外排到室外，不可出现气流方向逆转。

　　餐厅的专责员工，还要求必须把空气净化器，放置在适当位置，并且要根据餐馆桌椅座位的调整，进行实时调整，保证空净的覆盖范围，能够有效覆盖绝大部分顾客，并能够有效对气流死角进行稀释和净化。

　　手册还特地要求，空气净化器至少每3-6个月更换一次滤网，保持过滤效率。

　　在港府强制餐饮单位强制进行换气和室内净化规定后，在香港第五波疫情期间，据工作小组统计，在2022年5月-7月期间，18200间餐厅酒楼，仅在15个餐厅发生了群聚性感染事件，而发生感染事件的餐馆，在事后检查时，均发现未能切实执行换气措施、未能有效运行通风或空净设备的情况。

　　工作小组的相关工作报告，也获得香港食环署、香港生态与环境局相关负责人的高度认可。